Mijn vak vind ik het mooiste wat er bestaat. Je bent altijd (dag en nacht) bezig met het maken en bereiden van de lekkerste dingen. Je zult denken: bakker, bah, altijd 's nachts werken. Deze narigheid is met de huidige technieken tot het minimum terug te dringen. Ik begin 's morgens om +/- 4.15 uur, (door de weekse dag) wat voor een ("ouderwetse") bakker toch wel vrij laat is. Als de mensen 's morgens in de winkel komen, ligt alles vers te wachten tot een gelukkige klant ons produkt meeneemt. Dit geeft zoveel voldoening dat is in woorden niet uit te drukken. Tot slot een wel heel mooie uitdrukking:
BAKKER WORDEN? DAN BEN JE LEKKER BEZIG
Mazzel,
John |